CERTIFICATION VÉGÉTALIENNE BEVEG
Le véganisme est un mode de vie qui rejette la consommation de viande, de volaille, de poisson, de produits laitiers, d’œufs ou de tout autre ingrédient d’origine animale. Les personnes véganes évitent les aliments qui utilisent toutes sortes de produits d’origine animale, les cosmétiques, les produits de bain et les produits textiles qui utilisent toutes sortes de produits d’origine animale, ainsi que les produits ou les entreprises qui effectuent des tests sur les animaux.
Objectif de la norme BeVeg Vegan
Objectif : disposer d’une norme végétalienne mondiale unique qui soit accréditée, fiable, responsable, crédible et juridiquement contraignante. Sans certificat végétalien accrédité, les revendications végétaliennes, en mettant en avant une norme à laquelle se référer, n’ont aucun sens.
Éléments fondamentaux de la norme BeVeg Vegan
Engagement de la direction
Codex HACCP (équivalent)
Système de gestion de la qualité et de la sécurité des produits
Contexte du produit/gestion des matériaux et de l’emballage
Spécifications
Traçabilité
Gestion des plaintes
Rappel
Évaluation de la vulnérabilité et de la menace
Évaluations de la défense des produits sur le terrain
Développement de nouveaux produits
Contrôle des allergènes
Contrôle de la formule du produit
Procédures de contrôle du stockage
Contrôle des anciens emballages et des déchets
Formation à la sensibilisation au véganisme dans l’établissement
Analyses en laboratoire
PROCESSUS D’AUDIT ET DE CERTIFICATION
La durée d’un audit BeVeg est généralement d’une journée sur le terrain. (8-9 heures/jour). La durée de l’audit dépend
Du nombre d’employés
La taille de l’usine de fabrication, y compris les installations de stockage sur site
Le nombre d’études HACCP incluses dans les produits et ingrédients approuvés par BeVeg et soumis à l’audit (une étude HACCP correspond à une famille de produits présentant un risque similaire et une technologie de production similaire en termes de temps passé sur le terrain).
S’il n’y a qu’une production de produits végétaliens sur le terrain, cela réduira les temps d’audit requis. Cependant, par exemple, le registre des achats, la politique de contrôle des achats et l’évaluation finale réalisée sur le terrain doivent toujours être vérifiés jusqu’à la fin de l’allégation végétalienne.
Processus de certification
Réception de la demande et de l’offre (la période d’audit varie en fonction de la taille de l’entreprise, du nombre d’employés et du processus).
Signature d’un contrat
Planification de l’audit (L’audit est réalisé de manière annoncée ou inopinée.)
Réalisation de l’audit
Achèvement du processus d’audit
Préparation du rapport d’audit et, s’il est positif, soumission à BeVeg