Le Centre commun de recherche (JRC) de la Commission européenne a publié le 6 mai 2025 son rapport mensuel sur la fraude alimentaire pour le mois de mars 2025. Ce rapport présente des données et des analyses importantes sur les cas de fraude qui menacent la sécurité alimentaire et la santé des consommateurs. Ce rapport, qui revêt une grande importance pour les professionnels du secteur alimentaire, constitue une ressource essentielle pour mieux comprendre les effets de la fraude et élaborer des mesures pour lutter contre ce problème.
Le rapport du JRC contient des données alarmantes sur l’augmentation récente des cas de fraude alimentaire. Il souligne en particulier que la propagation de produits contrefaits dans les chaînes d’approvisionnement européennes menace gravement la santé des consommateurs et la sécurité alimentaire. Le rapport examine en détail les catégories de produits les plus touchées par la contrefaçon, les moyens de détecter ces produits et les mesures à prendre pour prévenir la contrefaçon.
Le rapport fournit également des informations sur les méthodes innovantes mises au point pour détecter la fraude alimentaire et sur la manière dont ces méthodes peuvent être utilisées plus efficacement. Le rapport accorde une place importante au potentiel des technologies numériques dans la détection et la prévention de la fraude. Il examine comment l’intelligence artificielle, la technologie blockchain et les tests de laboratoire avancés peuvent contribuer à renforcer la sécurité alimentaire.
